Reklama
Reklama

Jesť alebo nejesť zvláštne vlákna z banánu?

V článku sa dozviete, či je pre naše telo prospešné konzumovať vlákna, ktoré sa nachádzajú v každom banáne alebo by radšej mali poputovať do koša.

Banány nám vďaka sacharidom dodávajú množstvo energie, obsahujú vlákninu, ktorá prospieva našim črevám a draslík pre zdravé srdce. To sú len niektoré z prínosov pre zdravie človeka. Priemerný Američan zje približne 100 banánov ročne.

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky

Banánové šupky, aj keď ich väčšinou vyhadzujeme, môžu mať aj mnohé využitia. Vnútorná dužina na šupke je vynikajúcou hydratačnou látkou pre pokožku a taktiež môže pomôcť pri bielení zubov. Existuje však jedna časť banánu, ktorú väčšina ľudí okamžite od banánu oddeľuje a zahadzuje.

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky

Väčšinu z nás otravujú tenké podlhovasté vlákna, pripomínajúce žily, ktoré sa pri šúpaní oddeľujú od banánu. Viete, že tieto zdanlivo bezvýznamné časti banánových „vnútorností“ majú svoje pomenovanie a účel!?

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky

Sú nazývané phloem a aj napriek tomu, že mnohí z nás ich automaticky odhadzujú, tieto vlákna vlastne obsahujú zväzky vlákniny, draslíka, vitamínu A a vitamínu B6. Pravdepodobne ste si tiež nevšimli skutočnosť, že phloem je tkanivo nachádzajúce sa vo všetkých rastlinách a je zodpovedné za prepravu živín do ovocia, aby sa mohli správne rozvíjať. Ide v podstate o „banánové žily“.

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky

Čo viac, zväzky phloemu môžu skutočne pomôcť určiť, či je váš banán zrelý a pripravený ku konzumácii. Ak odlupujete banán a zväzky phloemu zostanú na banáne, potom ešte nie je zrely. To neznamená len, že banán bude suchý a menej chutný, ale tiež to, že banán nebude pre vás taký zdravý, pretože väčšina živín ešte ešte do ovocia nepoputovala.

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky

Laura Floresová, špecialistka na výživu na pracovisku v San Diegu, odhalila, že v mnohých častiach sveta (napríklad v Indii) sa banány konzumujú aj so šupkou, ktorá obsahuje vysoké množstvo vitamínu B6 a B12, ako aj horčík a draslík. Obsahuje tiež niektoré vlákniny a bielkoviny. Samozrejme, ak sa niekedy rozhodnete jesť banán aj so šupkou, nezabudnite si ju vopred dôkladne umyť, aby ste odstránili všetky pesticídy používané počas poľnohospodárskeho procesu.

Reklama
Reklama
Zdroj: Storky